Sumuštinis su be lukšto virtu kiaušiniu

2 porcijos

Tamsi duonelė bei virtas kiaušinis be lukšto – jau klasika tapęs derinys.

Dalinamės mūsų būdu, kaip paprastai išsivirti kiaušinį ir mėgautis paprastu bei gardžiu sumuštiniu namuose.

INGREDIENTAI

2 kiaušiniai
2 riekelės „Didikų grūdų“ forminės duonos
Keletas salotų lapų
5 vyšniniai pomidorai
Žiupsnelis druskos
Šviežiai malti juodieji pipirai
Šaukštas acto
Vanduo

PARUOŠIMAS

Kiaušinius iš šaldytuvo išimkite kiek anksčiau, jog taptų kambario temperatūros. Užkaiskite puodą su vandeniu. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį iki tiek, jog vanduo virtų ramiai. Kiaušinius įmuškite į atskirus nedidelius puodelius arba dubenėlius. Į vandenį pilkite šlakelį acto. Pradėkite įleisti kiaušinius. Leiskite po vieną, atsargiai. Virkite 3,5 – 4 minutes, priklausomai nuo kiaušinio dydžio. Kiaušinius ištraukite dideliu šaukštu arba kiaurasamčiu ir dėkite ant servetėlės, jog nutekėtų visas nereikalingas vanduo. Paruoškite duoną. Ant kiekvienos riekelės dėkite po salotos lapą, perkelkite po kiaušinį, barstykite druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais bei uždėkite pusiau perpjautus pomidorus.

Skanaukite!